炊飯器で作る新玉ねぎの丸ごとスープ

①ボールに酒100mlと塩3ｇ加え、撹拌んする。
②手羽先をボールの中に漬け軽く手で洗う。
③キッチンペーパーで水気を取り、使用時まで冷蔵庫内で養生。

①焼きあがった手羽先を炊飯器の中に入れ、手羽先が顔を出さない程度に水を張る。（参考：3合炊き炊飯器なら水700ml程）
②炊飯器を炊飯モードにする。途中炊きあがり具合を見て灰汁が浮いているようならすくう。
③炊きあがったら手羽先を取り除き出し汁に塩を加えて（塩分濃度1％程度）ややうす味に仕上げる。

①新玉ねぎは皮を剥き、根と、葉本を切り落とし、根元には深さ1㎝程の十文字の切り込みを入れる。
②新じゃがは、乱切りにして水に晒して余分なでんぷんを落とし、水気を切る。
③ウインナーは軽く斜めに飾り包丁を入れておく

①炊飯器の出汁に新玉ねぎを根元を下にしていれ、炊飯モードにする。
②炊飯待ちの間に、中火で温めたフライパンに焼き油大さじ1を加えて、軽く塩を振ったジャガイモを投じ8割ほど火を入れる。
③軽く塩を振ったウィンナーを投じ、焼き色が付くまで焼く。