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管理人・酒民家（しゅみんけ）はコロナ禍で屋外趣味を失った男がYouTubeで見た魚捌きに影響され自分でもやってみようと、週末だけ料理をする素人料理人です。当然、突っ込みどころ満載の料理レシピですが生暖かい目で見守って下さい。